? 餐前準(zhǔn)備：按時(shí)到崗，接受領(lǐng)班分配的任務(wù)。做好所轄區(qū)域環(huán)境、物品設(shè)備、餐具用具的衛(wèi)生清潔工作，確保餐廳環(huán)境整潔，餐具干凈無污漬。按照標(biāo)準(zhǔn)和要求規(guī)范擺臺(tái)，布置餐廳，了解預(yù)定及菜品酒水信息，及時(shí)按要求補(bǔ)充各種物品。
? 餐中服務(wù)：按照餐廳規(guī)定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序，做好迎客、點(diǎn)菜、巡臺(tái)、起菜等環(huán)節(jié)的對(duì)客服務(wù)工作。主動(dòng)征詢客人對(duì)菜肴和服務(wù)的意見，及時(shí)處理客人的需求和問題，如為客人加水、更換骨碟等。
? 餐后收尾：做好送客工作，然后收拾餐桌，清理餐具及布草，歸位物品，將餐廳恢復(fù)到整潔的狀態(tài)，為下一輪營(yíng)業(yè)做好準(zhǔn)備。
聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)說是在油田信息港看到的，謝謝！
